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Conheça os benefícios do leite vegetal

Uma alimentação equilibrada e rica em nutrientes pode reunir diferentes combinações de alimentos. Como alternativa a um produto tão comum no nosso dia a dia, como o leite de vaca, têm ganhado destaque as versões feitas de aveia, arroz e amêndoas, por exemplo. Os benefícios do leite vegetal são muitos.

Vegetarianos estritos, veganos, pessoas intolerantes à lactose ou em dietas com restrição aos carboidratos ou quem deseja encontrar opções saudáveis para diversificar o cardápio, para todos, os leites vegetais são saborosos e repletos de fibras, proteínas e minerais essenciais para o nosso corpo.

Para conhecer mais sobre as propriedades e os benefícios do leite vegetal, continue lendo nosso artigo! Vamos lá?

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Alimento rico em nutrientes

Embora também seja chamada de leite, a bebida vegetal tem poucas semelhanças com o leite de vaca. Sem lactose nem gorduras saturadas ou colesterol, é abundante em fibra alimentar e colabora com o bom funcionamento do intestino.

Composto de ferro, vitaminas do complexo B e vitamina A, há diversas versões de leites vegetais enriquecidas com cálcio, o que dá a elas mais vantagens sobre a versão tradicional. Veja a seguir alguns de seus tipos.

Tipos de leite vegetal

Leite de soja

Com alto teor proteico e financeiramente mais acessível do que as demais opções, o leite de soja é rico em potássio, magnésio e ferro. Sua composição de aminoácidos tem valores semelhantes ao do leite animal.

Ao comprar a versão industrializada, vale a penar tomar o cuidado de selecionar uma opção com menos ingredientes, já que há alternativas com elevado teor de açúcar e aromatizantes.

Leite de amêndoas

Naturalmente rico em cálcio, tem baixo teor de gorduras e excelente digestibilidade, o que o torna um ótimo aliado no combate à prisão de ventre. Uma boa opção é consumi-lo no café da manhã com especiarias, como canela e noz-moscada.

Sua ingestão também garante bom aporte de vitamina A.

Leite de arroz

Rico em carboidratos e vitaminas do complexo B, o leite de arroz é pouco calórico e de sabor neutro, o que permite que seja combinado a diferentes receitas, tanto doces quanto salgadas. Também é uma boa opção para celíacos, já que não apresenta glúten em sua composição.

Leite de aveia

Cálcio, proteína, carboidratos de baixo índice glicêmico… O leite de aveia reproduz as excelentes qualidades nutricionais de sua matéria-prima. Com valor mais acessível do que leites de castanhas, por exemplo, proporciona saciedade. Para completar os benefícios do leite vegetal, ele tem fitomelatonina, um excelente composto que ajuda a promover o sono de forma natural.

Leite de coco

Rico em gorduras, o leite de coco é um pouco mais calórico do que os demais e resulta da combinação da polpa de coco com água. Sua composição nutricional, todavia, é bastante positiva. Ele ajuda a combater o colesterol ruim e evita os picos glicêmicos no sangue, por isso, vale a pena incluí-lo em sua alimentação.

Leite de semente de girassol

Abundante em antioxidantes, que protegem as células do corpo contra a ação dos radicais livres, também tem em sua composição minerais poderosos, como zinco e fósforo, representando mais uma excelente alternativa a ser incorporada em seu cardápio.

Como vimos, os benefícios do leite vegetal variam de acordo com o ingrediente principal, mas têm em comum grande valor nutricional, aliados da saciedade e do bom funcionamento de um organismo saudável.

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