Fechar

3 receitas de natal sem lactose para fazer

As festas de fim de ano estão chegando e junto delas vêm também a preocupação com o cardápio que será servido aos convidados nas celebrações com os nossos entes queridos. Por isso, é importante também pensar em receitas de natal sem lactose para que os intolerantes ou alérgicos não fiquem sem opções.

Muitas vezes, esse grupo passa por dificuldades nas comemorações natalinas por não terem alternativas de alimentos que possam consumir. Pensando nesse problema, criamos uma lista com 3 receitas incríveis que prometem agradar a todos os convidados, inclusive aqueles que podem consumir laticínios livremente. Boa leitura!

Produtos Sem Lactose é na OneMarket
A OneMarket é o maior mercado de alimentos sem lactose e sem lácteos do país. Encontre os produtos que você ama e receba na porta da sua casa.
Quero Experimentar
Produtos Sem Açúcar é na OneMarket
A OneMarket é o maior mercado de alimentos sem açucar do país. Encontre os produtos que você ama e receba na porta da sua casa.
Quero Experimentar
Produtos Veganos é na OneMarket
A OneMarket é o maior mercado de alimentos veganos do país. Encontre os produtos que você ama e receba na porta da sua casa.
Quero Experimentar
Produtos Sem Glúten é na OneMarket
A OneMarket é o maior mercado de alimentos glúten do país. Encontre Schãr, Aminna, Belive, Casarão e outras marcas que você ama e receba na porta da sua casa.
Quero Experimentar
Conheça a OneMarket
A OneMarket é o maior mercado de alimentos saudáveis do país. Encontre snacks, alimentos a granel, suplementos e outros produtos que você ama e receba na porta da sua casa.
Quero Conhecer
1. Panetone de chocolate sem lactose

O panetone é, sem dúvidas, uma das receitas mais clássicas do período natalino e portanto, não pode ficar de fora! Confira, a seguir, uma opção segura para o consumo de intolerantes.

Ingredientes

Esponja de fermento:

  • 1/4 xícara de chá de água morna;
  • 1/2 xícara de açúcar;
  • 1/4 xícara de farinha de trigo;
  • 1 tablete de fermento biológico fresco (ou a mesma quantidade de fermento em pó).

Massa:

  • 1/4 xícara de chá de leite vegetal morno;
  • 2 gemas;
  • 250 gramas de farinha de trigo;
  • 50 gramas de creme vegetal;
  • 1/2 colher de essência de panetone;
  • 1 pitada de sal;

Recheio:

  • 2 xícaras de chocolate sem lactose bem picado.

Modo de preparo

Primeiro é preciso fazer uma esponja com água, açúcar, farinha e fermento. Junte todos os ingredientes e deixe a mistura descansar (coberta) até espumar, por mais ou menos 20 minutos.

Em seguida, misture nessa esponja o creme vegetal, as gemas, o leite, a essência e o sal. A farinha tem que ser acrescentada aos poucos, vá misturando até obter uma massa homogênea e que não grude nas mãos. Deixe-a descansando por uma hora, até a massa dobrar de tamanho.

Abra bem a massa, ponha o chocolate e enrole para fechar bem. Coloque a receita em formas de panetone. A partir daí, a massa tem que descansar até dobrar de tamanho. Pré-aqueça o forno a 200 graus, faça um X em cima do panetone e o coloque no forno por 40 minutos.

2. Farofa sem glúten e lactose

Outra figurinha carimbada das celebrações de fim de ano, a farofa é perfeita para acompanhar qualquer refeição, seja ela um churrasco ou qualquer outra alternativa. No entanto, intolerantes alimentares muitas vezes têm receio de consumi-la por conta de seus ingredientes. Veja como fazer uma farofinha livre dos alérgenos mais comuns:

Ingredientes

  • 2 bananas da terra;
  • 1 cebola em cubos;
  • salsinha a gosto;
  • óleo;
  • 1/2 colher de sopa de tempero para salada;
  • 2 xícaras de farinha de mandioca;
  • sal a gosto.

Modo de preparo

Esquente o óleo em uma frigideira, jogue as bananas cortadas em pequenos pedaços e deixe fritar bem. Em outra panela, frite as cebolas em cubos e jogue a banana frita. Adicione a farinha aos poucos, mexa e tempere com a salsinha, o tempero de salada e o sal. Deixe esfriar e sirva.

3. Maionese caseira sem lactose

Ingredientes

  • 50 ml de aquafaba (água do grão de bico);
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher de chá de cebolinha verde;
  • 1/2 colher de chá de sal;
  • 200ml de óleo vegetal;
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã.

Modo de preparo

No liquidificador, bata a aquafaba por 5 minutos, até que ela fique com a cor branca. Adicione o alho, o vinagre, a cebolinha verde e bata até triturar tudo. Coloque o óleo aos poucos, até atingir a consistência de maionese. Quando a mistura ficar pronta, acerte o sal e sirva.

Como podemos observar, preparar receitas de natal sem lactose não é uma tarefa tão complicada. Além de aprender novas receitas, você possibilita que todos os seus convidados possam se alimentar e se sentir incluídos em sua festa!

Compre produtos para essas receitas na OneMarket

    Veja outros produtos

    Comentários

    Comentário

    Fechar