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Descubra os benefícios da farinha de mandioca

Muita consumida na mesa dos brasileiros, mas pouco comentada pelas suas vantagens de consumo, a farinha de mandioca é uma ótima fonte de nutrientes. Se você busca mais saúde e ainda ganhar muita energia, deve apostar nessa opção.

Ainda tem dúvidas sobre a farinha de mandioca? Nesse artigo, vamos explicar detalhe por detalhe sobre esse alimento e todos os seus benefícios. Confira!

Mas afinal, o que é a farinha de mandioca?

Entre a farinha de trigo, de tapioca, milho, rosca e outras farinhas, a de mandioca está no topo delas, e você vai entender o porquê.

Essa farinha é derivada do tubérculo processado, seco e triturado até chegar à textura de mandioca moída. Vale lembrar que existe mais de um tipo de mandioca, e o que é usado para a fabricação da farinha é a mandioca-brava, também conhecida mandioca amarga.

Esse tipo de tubérculo nativo do Brasil contém o ácido cianídrico, altamente nocivo à saúde. Mas o processamento industrial pelo qual essa mandioca passa retira a sua toxicidade e a prepara para o consumo.

Suas propriedades nutricionais reúnem altas taxas de fibras, hidrato de carbono, potássio, ferro, magnésio e vitaminas do complexo B. Além disso, ela não possui glúten e gordura.

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Ela é usada em quais pratos?

Na culinária, a farinha de mandioca é um alimento de usos extensos. Ela pode ser utilizada para fazer pirão, mistura para bolos, substituir outras farinhas, em omeletes, como acompanhamento do clássico arroz e feijão, entre outros pratos.

Quais são os benefícios da farinha de mandioca?

Ideal para dietas sem glúten

A farinha de mandioca é livre de glúten, ou seja, extremamente indicada para pessoas celíacas. O melhor disso: é um produto que pode ser consumido em diversas receitas, facilitando sua aceitação.

Ajuda o funcionamento intestinal

Com altos níveis de fibras, a farinha de mandioca é uma grande aliada no bom funcionamento do intestino e também para quem busca dietas de emagrecimento.

As fibras ajudam na digestão e manutenção do intestino, além de proporcionar saciedade em pequenas quantidades. Ideal para quem busca comer pouco e se sentir satisfeito.

É uma grande fonte de energia

Para quem busca energia antes de exercícios físicos ou para repô-la depois de uma prática esportiva, a farinha de mandioca é perfeita.

Fonte de carboidratos, sua ingestão promove muita energia e recuperação muscular a quem busca um bom rendimento nos treinos.

Não tem gordura

Por ser um alimento isento de gorduras, a farinha de mandioca é um ótimo substituto de outros alimentos ricos em carboidratos que também têm gorduras. Ainda que essa farinha tenha carboidratos, ela é uma alternativa muito mais saudável.

Agora que você conheceu as vantagens de consumir a farinha de mandioca, está mais do que na hora de buscá-la e aproveitar seus benefícios. Afinal de contas, o Brasil é o berço desse alimento e essa fonte de saúde é farta por aqui.

Já consegue imaginar como sua dieta vai ficar perfeita incluindo a farinha de mandioca em seu cardápio? Escolher esse alimento para suas refeições vai render um grande bem-estar.

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