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Receita de patê de abobrinha

A abobrinha é um legume tão sutil e, ao mesmo tempo, tão especial e amado por tanta gente! Dá para fazer inúmeras receitas com ela e sabemos que ela é muito querida por veganos. E foi pensando nisso que decidimos trazer uma receita que é sucesso total: patê de abobrinha!

Mas, você sabia, que além de saborosa, ela traz diversos benefícios? A abobrinha é rica em vitaminas do complexo B (essenciais para o bom funcionamento dos sistemas neurológico, circulatório e imunológico), vitamina A (boa para a visão, pele, auxilia no crescimento e evita infecções), além de conter minerais como potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio.

Ou seja, vale a pena experimentar essa receitinha, porque, além de fácil e rápido de ser feito, o patê ainda fica delicioso no pãozinho vegano. Ah! Não sabe onde encontrar pãezinhos veganos? Isso é fácil de resolver: na Vegana Box você recebe pães e outras delícias mensalmente em casa e não passa vontade! Só entrar no site e fazer sua assinatura 😉 Então? Vamos ao que interessa?

PATÊ DE ABOBRINHA

INGREDIENTES

1 kg de Abobrinha 800g de Cebola

2 Colheres de sopa de óleo de gergelim

3 Maçãs pequenas

2 Colheres de sopa de shoyu a gosto

gengibre em pó e páprica a gosto

 

MODO DE PREPARO

1. Descasque e pique as cebolas

2. Lave e pique as abobrinhas (não descasque)

3. Descasque, descaroce e pique as

4. Numa panela refogue bem as cebolas no óleo

5. Quando as cebolas estiverem transparentes junte as abobrinhas e maçãs e mexa bem

6. Junte o shoyu e um pouco de sal e mexa até começar a soltar água

7. Tampe a panela e baixe o fogo

8. Deixe cozinhar lentamente, mexendo de 15 em 15 minutos, mais ou menos, para não queimar

9. Vai chegar uma hora em que as abobrinhas, maçãs e cebolas começarão a desmanchar-se, nessa hora junte os outros temperos

10. Continue mexendo de vez em quando

11. Espere virar uma pasta e deixe no fogo ainda por uns 20 minutos a meia hora 12. Desligue o fogo, espere esfriar e saboreie seu patê

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