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Lanches sem lactose: 4 opções para seu filho levar para a escola

Ter filhos que são alérgicos ou intolerantes a algum alimento torna-se um desafio em alguns momentos, já que é preciso adaptar os cardápios e fazer com que eles consigam comer o máximo possível de alimentos saudáveis, não é mesmo?

Quando se tem em casa crianças com APLV, ou seja, alergia à proteína do leite, é preciso ter um cuidado a mais para que os pequenos não tenham crises e possam se alimentar da melhor forma possível.

Por isso, para a escola, é importante que a criança tenha seus próprios lanches sem lactose e se sinta confortável em um grupo de amigos. Seguindo algumas dicas de receitas, essa tarefa vai se tornar cada vez mais fácil!

O que você tem colocado na lancheira do seu filho? Confira, em nosso artigo, 4 opções de lanches sem lactose para comer na hora do intervalo!

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1. Torta de frango

É possível incluir tortas nos lanches sem lactose para as crianças. Você vai precisar de:

  • 1 xícara de leite zero lactose;
  • 3 ovos;
  • 3/4 de xícara de azeite;
  • 1/2 xícara de creme de leite zero lactose;
  • Sal a gosto;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 1 colher de sopa de fermento em pó;
  • 1 peito de frango cozido e temperado;
  • 1 xícara de molho de tomate;
  • 1 lata de milho cozido.

No liquidificador, despeje o leite, os ovos, o creme de leite e o sal e bata até ficar homogêneo. Despeje a massa numa tigela, acrescente a farinha de trigo e misture. Coloque o fermento.

Para o recheio, coloque todos os ingredientes e misture. Em uma travessa untada com azeite e enfarinhada, despeje metade da massa, o recheio e o restante da massa. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 45 minutos.

2. Falso pão de queijo

O pão de queijo é uma receita deliciosa, mas que não pode ser incluída na dieta dos alérgicos. Porém, é possível fazer algumas alterações para não ficar sem essa delicia!

  • 2 xícaras de polvilho azedo;
  • 1 xícara de purê de batata doce ou de mandioquinha;
  • 2 colheres de chá de sal;
  • 2 colheres de sopa de óleo vegetal.

Descasque a batata doce ou mandioquinha, corte em pedaços, cozinhe até ficar macia e amasse bem até virar um purê. Para essa receita, lembre-se que você vai precisar de uma xícara cheia.

Em um recipiente, misture o purê com o polvilho, sal e óleo. Adicione água aos poucos e mexa até a massa ficar homogênea e desgrudar do recipiente.

Modele as bolinhas e coloque na forma, deixando um espaço entre eles, para não grudar. Asse em forno pré-aquecido a 180° C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

3. Frutas

Para aqueles dias em que o tempo está corrido e não dá para preparar uma receita, as frutas são ótimos lanches sem lactose para levar para escola.

Escolha junto com os pequenos quais são as preferidas deles. É bacana incluir mexerica, banana, maçã, kiwi, melancia, morango ou uva. Tudo bem colorido!

4. Cookies de cacau

Nem sempre é preciso fugir dos doces para fazer alguma receita diferente. Veja só como fazer um cookie de cacau:

  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de amendoim ou de amêndoas;
  • 1 colher de sopa cheia de cacau em pó 100%;
  • 3/4 de xícara de chá de açúcar mascavo;
  • 1 ovo;
  • 1 colher de sopa de mel;
  • 1/2 xícara de chá de farinha de arroz (ou de coco/aveia);
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó.

Bata o ovo, acrescente o açúcar e o mel e bata até incorporar. Acrescente o restante dos ingredientes e misture com uma colher até formar uma massa.

Coloque colheradas em uma assadeira untada com um pouco de óleo e dê uma ajeitada no formato. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por, aproximadamente, 20 minutos.

Como você pôde perceber, as alergias e intolerâncias não precisam fazer que os lanches da escola sejam sem graça e sem gosto para os seus filhos.

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